Đúng 7 giờ tối, bạn đẩy cửa bước vào một quán ăn trên con đường nhỏ ở trung tâm thành phố. Một chỗ ngồi giá 375.000 đồng đã được đặt trước, và bạn đến đây một mình. Đón bạn là một không gian đỏ rực ánh lồng đèn, bảng hiệu neon chữ Hán hắt sáng trên tường cùng mùi xiên nướng than hồng phảng phất từ gian bếp.
Sẽ không có tấm biển “Reserved” nào ghi tên bạn trên một chiếc bàn riêng tư. Thay vào đó, bạn được xếp vào một bàn tiệc lớn, ngồi cạnh những người hoàn toàn xa lạ.
Những người ngồi xung quanh bạn có thể là một nhóm nhân viên văn phòng, một cặp đôi người nước ngoài, hay một cô gái cũng đi ăn một mình. Giữa bàn, nồi lẩu bắt đầu sôi. Những đĩa xiên nướng Đài Loan siêu to được dọn lên, buộc những người xa lạ phải chuyền tay nhau nếu muốn thưởng thức.
Bữa ăn bắt đầu bằng những câu hỏi rụt rè: “Bạn biết chỗ này từ đâu vậy?”, “Món này ăn chung với gì?“. Thế rồi, qua vài câu chuyện gắp chung miếng thịt, cùng nhau gắn đồ trang trí lồng đèn hay chơi vài trò chơi nhỏ, chẳng ai còn nhớ mình từng ngại ngùng ra sao.
10 giờ tối, bữa tiệc tàn. Bạn ra về với chiếc áo thun in hình sủi cảo, túi đồ uống trên tay, mang theo vài số điện thoại mới vừa kết nối.
Đó là khung cảnh của Mid-Autumn Supper Club do tiệm ăn Yeshi tổ chức vào cuối tháng 9 vừa qua – một ví dụ điển hình cho trào lưu đang khiến giới trẻ khắp thế giới săn đón: supper club hay nói nôm na là “trả tiền để ăn tối với người lạ”.
#1 Supper club là gì?
Nghe tên là “câu lạc bộ ăn tối”, nhiều người dễ nghĩ ngay đến những nhà hàng sang trọng chỉ dành riêng cho giới tinh hoa có thẻ thành viên. Thực tế lại gần gũi hơn rất nhiều. Ở phiên bản đang thịnh hành hiện nay, supper club đơn giản là những bữa tiệc tối quy mô nhỏ. Khách sẽ mua vé từ trước, cùng ngồi quanh một chiếc bàn dài, thưởng thức một thực đơn cố định và phần lớn những người ngồi cạnh nhau đều là người lạ.
Trào lưu này bắt nguồn từ những năm 2010 dưới cái tên “nhà hàng ngầm” (underground restaurants). Điểm thú vị nhất của các supper club đời đầu là sự bí mật tuyệt đối vì không có địa chỉ công khai hay biển hiệu. Khách chỉ nhận được định vị chính xác sau khi đã thanh toán tiền vé. Tại Toronto của Canada, có những nơi chỉ chịu tiết lộ địa chỉ vài ngày hoặc thậm chí vài giờ trước khi bữa ăn bắt đầu để đẩy sự tò mò lên đỉnh điểm.
Dù hiện tại mô hình này đã biến tấu đa dạng, một supper club đúng nghĩa luôn giữ lại 4 đặc điểm cốt lõi gồm vé bán trước, thực đơn cố định, bàn ăn chung và quy mô nhỏ chỉ từ 8 đến 20 khách. Từ bộ khung này, các tín đồ ẩm thực đã sáng tạo ra 4 kiểu chơi chính:
– Bếp nhà (Bản nguyên thủy): Chủ nhà hô biến chính phòng khách của mình thành “nhà hàng” vài tối mỗi tháng.
– Đầu bếp chuyên nghiệp “làm thêm”: Điển hình như Aidan Brooks, cựu đầu bếp của nhà hàng danh tiếng Chiltern Firehouse tại London, đã đón khách trả phí ngay tại nhà riêng suốt 6 năm với supper club mang tên Eleven 98.
– Do giám tuyển (curator) tổ chức: Không gắn với một mặt bằng hay căn bếp cố định nào. Mỗi buổi tiệc sẽ mang một chủ đề, một không gian và một đầu bếp hoàn toàn mới.
– Nhà hàng “chơi lớn”: Các nhà hàng tự tổ chức những sự kiện đặc biệt, ví dụ như nhà hàng Ý L’Artusi ở New York đã lập hẳn một chuỗi riêng mang tên L’Artusi Supper Club.
Nếu đi nhậu thường là dịp để tụ tập hội bạn cũ, thì đi supper club chính là cơ hội để có thêm bạn mới và được nghe chính người nấu kể câu chuyện ẩn đằng sau từng miếng ngon bạn vừa thưởng thức.
#2 Gần 100 năm của supper club, từ hộp đêm Mỹ đến phòng khách nhà dân
Supper club không phải khái niệm mới. Mô hình này từng rất thịnh hành ở Mỹ trong thập niên 1930–1940, sau thời kỳ cấm rượu. Đó là những câu lạc bộ để người ta đến ăn, uống và thả lỏng sau một ngày dài. Supper club đầu tiên của Mỹ được cho là do Lawrence Frank mở tại Beverly Hills. Đến nay, riêng bang Wisconsin vẫn còn hàng trăm supper club kiểu cổ điển.
Ở Mỹ Latinh, mô hình tương tự được gọi là “paladar” hay “nhà hàng cửa khóa”. Ở Cuba, paladar là những nhà hàng mở ngay trong phòng khách nhà dân, được hợp pháp hóa từ năm 1993 với giới hạn chỉ 12 ghế. Cái tên này lấy từ chuỗi nhà hàng của nhân vật chính trong một bộ phim truyền hình Brazil từng chiếu ở Cuba đầu thập niên 1990.
Paris cũng có một “huyền thoại” riêng. Từ năm 1978, Jim Haynes, một người Mỹ sống tại Paris, mở cửa căn xưởng điêu khắc cũ của mình mỗi tối Chủ nhật cho bất kỳ ai gọi điện đặt chỗ, khoảng 50-60 người mỗi tuần, và mỗi tuần một người bạn khác vào bếp. Khi ông qua đời ở tuổi 87, ước tính đã có 130.000-150.000 người từng ăn tối ở nhà ông.
Phiên bản supper club hiện đại thật sự bùng nổ ở London năm 2009. Kerstin Rodgers, cựu nhiếp ảnh gia nhạc rock, mở The Underground Restaurant ngay trong phòng khách nhà mình. Buổi đầu tiên có 12 người lạ trả tiền, giá chỉ 10 bảng Anh/người. Bà tự nhận là người khởi xướng phong trào, và sau đó hàng trăm supper club đã mọc lên khắp London và nước Anh.
Câu chuyện truyền cảm hứng nhất có lẽ là The Clove Club: khởi đầu chỉ là bữa tối hằng tuần trong căn hộ của ba người bạn ở Đông London, về sau lọt danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Còn ở Supperclub.tube, thực khách được ăn thực đơn Mỹ Latinh 6 món ngay trong một toa tàu điện ngầm thập niên 1960 đã ngừng hoạt động. Đầu năm 2026, National Geographic mô tả bối cảnh supper club ở London trải dài từ căn bếp chung cư, khu vườn giăng đèn đến cả toa tàu cải tạo.
Không ít supper club đã trở thành bệ phóng cho cả một sự nghiệp. Ở Philadelphia (Mỹ), Her Place Supper Club của đầu bếp Amanda Shulman, chỉ có 24 chỗ ngồi, là một trong những nhà hàng đầu tiên của thành phố nhận sao Michelin (11/2025). Ở Dubai, supper club mì ramen của đầu bếp tự học Neha Mishra cháy vé 6 tối mỗi tuần suốt 3 năm, trước khi trở thành nhà hàng Kinoya.
Bước vào giai đoạn 2024 đến 2026, supper club chính thức trở thành một cơn sốt càn quét từ Âu sang Á. Công ty dự báo xu hướng WGSN nhận định Gen Z đang xem đây là một lựa chọn hoàn hảo để thay thế các quán bar ồn ào vì vừa êm ví hơn lại vừa thể hiện được gu thưởng thức riêng. Sức nóng này được minh chứng bằng những con số biết nói. Báo cáo mùa hè 2024 của Pinterest ghi nhận lượt tìm kiếm về tiệc tối tăng vọt hơn 6.000 phần trăm, và nền tảng thiệp mời Evite cũng công bố mức tăng 148% chỉ trong vỏn vẹn một năm.
Chuyện săn vé supper club giờ đây khốc liệt không kém gì mua vé xem hòa nhạc. Theo tờ Los Angeles Times, một bữa tiệc tại Simi Valley ở California tổ chức vài lần mỗi tháng đã có tới 6.000 người xếp hàng chờ đợi. Ở New York, mức giá lý tưởng thường rơi vào khoảng 85 đến 150 USD cho một bàn từ 18 đến 20 người lạ.
Châu Á và Trung Đông cũng không đứng ngoài cuộc. Ở Manila, Monday Supper Club đổi chủ đề sau mỗi buổi. Ở Ấn Độ, supper club đã có mặt tại Delhi, Mumbai và Kolkata. Theo dữ liệu từ nền tảng Splidu do VTC News dẫn lại, riêng nửa đầu năm 2024 tại Dubai đã có hơn 4.000 thực khách đặt chỗ, với trung bình 41 trải nghiệm được tổ chức mỗi tháng. Theo VnExpress, ở Hong Kong, một bữa tối bí mật trọn gói có giá 580 HKD (khoảng 1,8 triệu đồng) mỗi người. Ở Thượng Hải, nền tảng “tiệc tối hộp mù” BlindGo ghép người lạ vào cùng bàn, và khách thường ở độ tuổi 32–37, thậm chí 40–50 nghĩa là không chỉ Gen Z mới đi.
Xuyên suốt năm 2026, supper club tiếp tục chiếm sóng mặt báo khắp nơi. Tạp chí ẩm thực Gambero Rosso ghi nhận mô hình này đang lớn mạnh từng ngày ở Ý. Tờ The Daily Star lại kể câu chuyện văn hóa tại Dhaka của Bangladesh với một thực đơn mang thực khách đi từ Bangkok đến Hà Nội. Tại Singapore, Neighbourhood Supper Club của một food blogger thuần chay thu phí 88 SGD cho 8 món và thường xuyên hết sạch 12 chỗ chỉ sau vài phút mở bán.
Sức hấp dẫn của việc thiết đãi người lạ còn lôi cuốn sự tham gia của những tên tuổi lớn. Ngay từ năm 2019, Gaggan Anand, vị bếp trưởng từng 4 lần đứng đầu danh sách nhà hàng tốt nhất châu Á, đã mở câu lạc bộ ăn tối hàng tháng tại nhà riêng cho 10 vị khách. Thậm chí, giới công nghệ cũng đã vào cuộc với các ứng dụng chuyên ghép bàn ăn tối cùng người lạ như Timeleft. Chỉ tổ chức bữa tối đầu tiên tại Lisbon vào tháng 5 năm 2023 với vỏn vẹn 24 người tham gia, ứng dụng này đã nhanh chóng lan rộng ra 278 thành phố thuộc 61 quốc gia, một minh chứng rõ ràng nhất cho việc giới trẻ khắp thế giới đang khao khát phá vỡ sự cô đơn đô thị đến nhường nào.
#3 Thế vì sao người ta sẵn sàng trả tiền để ăn tối với người lạ?
Đằng sau quyết định bỏ ra cả triệu đồng để ngồi cạnh những gương mặt chưa từng quen biết không chỉ là chuyện tò mò ẩm thực, mà là cả một cuộc dịch chuyển lớn về tâm lý và lối sống của người trẻ đô thị.
a) Thế giới đang cô đơn hơn…
Chúng ta đang sống trong một thời đại mà ai cũng có hàng nghìn bạn bè trên mạng nhưng lại lủi thủi ăn tối một mình. Ủy ban Kết nối Xã hội của Tổ chức Y tế Thế giới từng công bố một sự thật xót xa vào tháng 6 năm 2025: Cứ 6 người trên thế giới thì có 1 người bị sự cô đơn bủa vây, và tình trạng này liên quan đến hàng trăm ngàn ca tử vong mỗi năm. Đáng nói, có đến 17 đến 21% người trẻ trong độ tuổi 13 đến 29 thừa nhận họ cảm thấy lạc lõng.
Giữa bối cảnh đó, supper club bùng nổ như một liều thuốc chữa lành. Bàn ăn chung trở thành nơi trú ẩn an toàn để người ta tạm gác lại chiếc điện thoại, tìm kiếm một ánh mắt giao tiếp chân thật và khao khát những kết nối giữa người với người.
b) Gen Z đã uống ít hơn
Cuộc trốn chạy khỏi những quán bar ồn ào Gen Z đang định nghĩa lại cách giao tiếp xã hội. Khảo sát của Gallup vào tháng 8 năm 2025 chỉ ra tỷ lệ uống rượu bia tại Mỹ đã chạm mức thấp kỷ lục kể từ năm 1939. Trong nhóm tuổi 18 đến 34, chỉ còn một nửa giữ thói quen này và quá nửa tin rằng uống chừng mực cũng gây hại. Người trẻ ngày nay đã bắt đầu “nguội” với cồn. Thay vì phải gào thét vào tai nhau trong những quán bar xập xình ánh đèn, họ thèm một không gian êm ái hơn. Supper club đáp ứng chính xác tâm lý này khi mang đến một bầu không khí tĩnh lặng vừa đủ để nhâm nhi một ly mocktail, tỉnh táo trò chuyện và thực sự lắng nghe người đối diện.
c) Ăn ngoài ngày càng đắt
Khi chi phí dùng bữa tại các nhà hàng truyền thống ngày một đắt đỏ, giới trẻ bắt đầu khắt khe hơn với số tiền mình bỏ ra. Các chuyên trang kinh tế như Business Insider hay Axios từng phân tích rằng sự ra đời của hàng loạt nền tảng hỗ trợ tiệc tại nhà chính là câu trả lời cho bài toán chi phí. Người ta chọn supper club vì nó mang lại một trải nghiệm độc bản, tinh tế và ấm cúng mà khó nhà hàng sang trọng nào có thể sao chép trọn vẹn, trong khi mức giá lại hợp lý và xứng đáng với giá trị cảm xúc nhận lại.
d) “Content” lý tưởng
Không thể phủ nhận sức đẩy khổng lồ từ mạng xã hội. Theo nền tảng Evite, một bàn tiệc được bày biện tính tế, hoa nến ngập tràn cùng thực đơn theo chủ đề chính là chất liệu tuyệt vời để tạo nên những nội dung bùng nổ trên TikTok hay Instagram. Nhưng vượt lên trên những bức ảnh nghìn like, việc check in tại một buổi tiệc kín ngầm khẳng định một lối sống đầy tinh tế, có gu và sự nhạy bén của những người luôn đi đầu xu hướng.
e) Sân chơi mới của những người “yêu bếp”
Nếu thực khách tìm kiếm sự kết nối, thì đầu bếp tìm kiếm sự tự do. Không bị xiềng xích bởi một thực đơn nhà hàng cố định, người đứng bếp được thỏa sức sáng tạo và trực tiếp mang câu chuyện cá nhân gieo vào lòng thực khách qua từng món ăn. Hơn thế nữa, từ bài học thành công của Her Place hay Kinoya, supper club còn là một phép thử thị trường khôn ngoan và ít rủi ro nhất trước khi họ quyết định dốc vốn mở một nhà hàng thực thụ.
#4 Những người Việt mang món Việt đi khắp thế giới bằng supper club
Nhắc đến trào lưu này tại thủ đô London, giới sành ăn không thể không nhớ tới cái tên Uyen Luu. Rời Sài Gòn sang Anh định cư từ đầu thập niên 1980, cô gái từng theo học mỹ thuật tại Central Saint Martins đã quyết định biến tầng trệt căn hộ của mình ở khu Hackney thành một nhà hàng Việt thu nhỏ. Cứ mỗi tối thứ Sáu, Uyen lại cùng mẹ rộn ràng trong bếp chuẩn bị một bữa tiệc đậm chất quê nhà để thiết đãi những thực khách mua vé. Khách thường đến từ 7 giờ rưỡi tối để nhâm nhi đồ uống, sau đó cùng ngồi quây quần quanh chiếc bàn chung, tận hưởng bầu không khí ấm cúng hệt như đang dùng bữa tại nhà một người bạn thân.
Tạp chí Food52 từng ca ngợi Uyen Luu là một trong những nhân vật tiên phong đặt nền móng cho phong trào supper club tại London, đồng thời có công lớn trong việc giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt đến giới mộ điệu phương Tây. Xuyên suốt 7 năm ròng rã đỏ lửa, căn nhà của cô không ngừng tỏa sức hút và từng hân hạnh đón tiếp những vị khách vô cùng đặc biệt như vị đầu bếp lừng danh Jamie Oliver hay nữ ca sĩ Ellie Goulding.
Giờ đây, khi đã khẳng định tên tuổi trong vai trò một tác giả sách nấu ăn kiêm nhiếp ảnh gia ẩm thực, Uyen tiếp tục nối dài cuộc hành trình đưa bạn bè quốc tế về với cội nguồn. Vào dịp cuối tháng Hai và đầu tháng Ba năm 2027, cô sẽ hợp tác cùng hãng lữ hành Intrepid Travel dẫn dắt một chuyến du lịch ẩm thực đặc biệt kéo dài 9 ngày dọc chiều dài Việt Nam. Bỏ ra mức phí 3.600 bảng Anh một người, du khách sẽ được trực tiếp trải nghiệm học nấu ăn ở Mũi Né và Hội An, thưởng thức bữa cơm nhà dung dị cùng gia đình cô tại Phan Thiết, rồi khép lại hành trình bằng một bữa tối chia tay đầy thăng hoa tại nhà hàng Anan Saigon.
Đáng tự hào hơn, Uyen Luu không phải là đại diện duy nhất mang văn hóa ẩm thực Việt đi đánh chuông xứ người qua mô hình supper club. Khắp nơi trên thế giới, những người con gốc Việt đang dùng chính căn bếp của mình để làm đại sứ kể câu chuyện quê hương:
Philippe Trịnh Sở hữu tài khoản sáng tạo nội dung ẩm thực thu hút hơn 250.000 người theo dõi, anh đã mang dự án Saigon Supper Club đến khu vực Kingston của New York. Điểm độc đáo là tại đây, khách tham gia không chỉ được phục vụ mà còn được đích thân anh hướng dẫn tự tay chế biến ba món Việt kinh điển nhất, tạo nên một sự gắn kết tuyệt vời giữa ẩm thực và con người.
Tâm Phạm Đây là một ví dụ truyền cảm hứng tuyệt đối về giấc mơ từ một câu lạc bộ ăn tối vươn lên chạm tay vào ngôi sao Michelin danh giá. Khởi đầu vào khoảng năm 2019, chàng trai gốc Sài Gòn sang Mỹ định cư đã cùng người bạn đời mở Phamily Kitchen Supper Club nhằm giới thiệu những món ăn bản địa và liên tục rơi vào tình trạng cháy vé. Từ bệ phóng vững chắc này, nhà hàng Tâm Tâm đã chính thức ra mắt và vinh dự nhận giải thưởng Bib Gourmand của Michelin vào tháng Hai năm 2024. Bản thân Tâm Phạm cũng xuất sắc giành được danh hiệu Đầu bếp trẻ của năm do tổ chức Michelin Guide Florida 2024 trao tặng.
Phoebe Trần Nữ sáng lập của dự án mang tên Bé Bếp đã khéo léo chắt lọc công thức bí truyền của gia đình cùng những trải nghiệm sau các chuyến rong ruổi khắp Việt Nam để kiến tạo nên các bữa tối theo mùa. Bằng tài năng của mình, cô từng được mời làm đầu bếp khách mời cho chuỗi sự kiện Supper Club tại không gian nghệ thuật danh tiếng Pioneer Works.
Lisa Võ Mang trong mình hai dòng máu Hoa và Việt, Lisa đã quyết định lập ra Haus of Vo ngay tại nhà riêng giữa thời kỳ đại dịch hoành hành. Khao khát lớn nhất của cô là dùng sự ấm nóng của những món ăn và chiều sâu của các cuộc trò chuyện để gắn kết những tâm hồn xa lạ đang chật vật giữa nhịp sống đô thị.
#5 Supper club ở Việt Nam: ai đang làm, giá bao nhiêu?
Với số đông người Việt, supper club vẫn còn là khái niệm khá mới. Nhưng ở TP.HCM, đã có người đi trước từ vài năm nay, với mức giá trải dài từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng mỗi người.
Tối 25/9 vừa qua, Yeshi, quán ăn trên đường Lê Ngô Cát (Quận 3 cũ, TP.HCM), tổ chức Mid-Autumn Supper Club. Đây là sự kiện duy nhất một đêm, từ 19h đến 22h, giá 375.000 đồng/người. Cái tên Yeshi (夜市) trong tiếng Trung nghĩa là “chợ đêm”, đúng tinh thần những khu chợ đêm nổi tiếng.
Theo thông báo trên Instagram của quán, khách đến để ngồi chung bàn, chia sẻ bữa ăn và gặp bạn mới, và được dặn trước là phải sẵn sàng ngồi chung bàn với người lạ. Thực đơn gồm xiên nướng Đài Loan, lẩu nóng hổi và nhiều món mới, dọn trên những đĩa thật lớn để cả bàn cùng ăn. Ai đến cũng có quà mang về là đồ uống và áo thun in hình sủi cảo, được tự tay gắn charm trang trí lồng đèn và chơi trò chơi. Yeshi còn rủ các “hàng xóm” trên cùng con đường như Mùa Sake, quán cà phê Auvery và Pawsclub góp vui bằng những bất ngờ riêng.
Dưới phần bình luận, một vị khách còn hỏi đùa liệu có được ngồi cùng bạn bè không, vì sau một ngày trông hai con thì chẳng còn chút “năng lượng xã giao” nào. Sau buổi tiệc, Yeshi chia sẻ rằng bạn cũ gặp nhau ăn thiệt no, nhiều người kết được bạn mới đúng như mong đợi, và hé lộ có thể sẽ làm thêm một buổi vào mùa Giáng Sinh.
Tôi Tên Lā Supperclub là một trong những cái tên tiên phong. Chef Min khởi đầu supper club này ở Singapore, nơi anh sống và làm thiết kế đồ họa gần một thập kỷ, rồi mang về chính ngôi nhà của mình ở khu vực Quận 7 cũ. Theo bài đánh giá năm 2023 của food blogger Jovel Chan, thực đơn gồm 6 món theo hướng ẩm thực Việt hiện đại, có cả bếp phó và nhân viên gợi ý rượu. Điểm đáng quý là sau bữa tối, Chef Min đi hỏi từng khách để xin góp ý thẳng thắn.
Và chính Jovel Chan, người từng trải nghiệm và đánh giá Tôi Tên Lā ngày ấy, cũng đã tự mình tạo nên một sân chơi riêng biệt. Cũng trong năm 2023, nữ food blogger người Singapore đang sống tại Việt Nam này đã quyết định lập ra Saigon Supperclub với mục tiêu kéo cộng đồng mê ẩm thực trên mạng ra gặp nhau ngoài đời thật. Buổi tiệc đầu tiên diễn ra vô cùng ấm cúng ngay trên sân thượng căn hộ của cô, với sự góp mặt của bạn bè, người theo dõi và một loại rượu mơ thủ công địa phương.
Từ bước đệm đó, tính đến tháng 4 năm 2025, câu lạc bộ đã tổ chức thành công gần 30 bữa tối ở khắp Thành phố Hồ Chí Minh. Điểm vô cùng thú vị của Saigon Supperclub là chỗ ngồi luôn được khéo léo sắp xếp dựa trên bảng câu hỏi mà khách điền trước buổi ăn nhằm xóa tan cảm giác ngượng ngùng. Đến nay, trang cộng đồng của câu lạc bộ đã thu hút hơn 540 thành viên và từng tự hào hợp tác với nhiều tên tuổi lớn như InterContinental, nền tảng Threads hay Bytedance.
Jovel Chan vốn không xa lạ với giới mê ăn uống ở Sài Gòn. Cô gái Singapore này từng làm marketing trong ngành F&B suốt 9 năm, rồi chuyển đến TP.HCM sau đại dịch. Từ đó, cô được tạp chí Her World gọi là một trong những food blogger đáng tin cậy nhất về ẩm thực Việt Nam, và từng ngồi ghế giám khảo những cuộc thi bartender lớn như Diageo World Class.
Kể với tạp chí Salon về supper club của mình, Jovel cho biết mọi thứ bắt đầu rất giản dị: một bữa tối trên sân thượng căn hộ, với bạn bè, người theo dõi trên mạng và một chai rượu mơ thủ công Việt Nam. Theo cô, trong một thế giới mà ai cũng di chuyển liên tục, làm việc từ xa và ngập trong màn hình, supper club là cách dễ chịu để gặp người mới, thay vì chỉ quanh quẩn ở quán bar hay những điểm du lịch quen thuộc. Cô cũng tin ẩm thực Việt Nam mới chỉ đang ở điểm bắt đầu của những gì nó có thể vươn tới.
